在信息化和物流化迅速發(fā)展的今天，越來越多的人在體會到南果北調(diào)，北蔬南運所帶來經(jīng)濟效益的同時，更意識到果蔬保鮮技術(shù)的重要性，選擇一個果蔬保鮮庫無疑至關(guān)重要，果蔬保鮮不同于傳統(tǒng)意義上的冷庫，各種性能指標(biāo)要求更高，那么選擇一個質(zhì)量好而不貴的果蔬保鮮庫，我們可以從哪些方面入手?

1、從制冷制熱性能入手

果蔬保鮮對溫度是否恒定性要求很高，北方在選擇時建議選擇雙溫冷庫，保鮮庫制冷制熱性能如何取決于制冷制熱設(shè)備選用，選擇時可以參看冷庫的設(shè)備清單，看一下這些設(shè)備生產(chǎn)廠家是否正規(guī)，一般情況下要選擇專業(yè)生產(chǎn)制冷制熱設(shè)備企業(yè)，有果蔬保鮮庫設(shè)計建造安裝經(jīng)驗會更好些。

2、從設(shè)計入手

選擇果蔬保鮮庫時為了防止冷藏物品交叉污染，保鮮庫要選擇有分區(qū)，分區(qū)的容量盡量大，區(qū)與區(qū)之間隔板厚度也應(yīng)符合要求，冷庫四周排水和通風(fēng)條件也應(yīng)良好，另外保鮮庫設(shè)計時選用制冷設(shè)備是否合適也很重要，設(shè)備選用不當(dāng)也會影響其性能，一般小型庫選擇全封閉壓縮機，中型和大型選擇半封閉壓縮機即可。

3、從是否節(jié)能入手

果蔬保鮮庫耗電量大小直接影響果蔬的貯藏成本，選擇時應(yīng)該選擇比較節(jié)能的保鮮庫，可以參看庫房保溫材料選用情況，一般聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料因熱阻比較大故保溫性能較好，另外保鮮庫圍護結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施的也比較節(jié)能。

選擇物美價廉的果蔬保鮮庫我們可以從制冷設(shè)備選用廠家專業(yè)性上入手，以保證保鮮庫制冷制熱性能。從保鮮庫內(nèi)部和外部設(shè)計入手，合理的設(shè)計從更大程度上能保證果蔬品質(zhì)。還可以從其節(jié)能性能入手，保溫材料選用是否適宜及是否采取防潮隔汽措施直接決定著果蔬保鮮庫的保鮮成本。